marți, 30 august 2011

Salata de ton

Sunt multe feluri de prepara o salata de ton,toate cu siguranta foarte gustoase!:)
Iata una dintre salatele mele preferate de ton,care se poate servii si ca aperitiv,nu doar ca o gustare usoara!;)

Aveti nevoie,ptr 4 portii:
360 gr conserva ton in suc propriu
1 ceapa medie rosie
2 oua fierte
150 gr smantana
zeama de la o jumatate de lamaie
marar verde,dupa gust
o lingura mustar,dupa gust
2 linguri ulei de masline,facultativ
sare,piper dupa gust

Mod de preparare:
rasturnati intr-un bol conserva de peste,fara zeama pe care o zdrobiti bine cu o furculita.
ceapa o taiati marunt si o frecati cu putina sare,o lasati asa pana o ve-ti adauga in bol,astfel isi va pierde din tarie!

amestecati intr-un castron smantana,mustarul,uleiul si zeama de lamaie,adaugati peste conserva de peste din bol.
adaugati si ceapa,mararul taiat marunt,ouale taiate marunt,sare(nu uitati ca am frecat si ceapa cu sare,atentie cata sare veti adauga din nou), piper dupa gust si amestecati totul bine.

rasturnati totul intr-o farfurie,sau intr-un castron pe care il veti decora cum doriti.
Photobucket
se poate servii atat cu paine proaspata sau cu paine prajita,pofta buna!

marți, 22 martie 2011

Paste a la pastore

Aveti nevoie:
carne slaba de vita -tocata
ciuperci champignion,curatate de pielita si taiate rondele
0 ceapa tocata marunt
1 cutie rosii
2-3 catei de usturoi taiati marunt
2 linguri smantana amestecata cu un galbenus de ou si putina apa rece
oregano,busuioc,sare,piper

Mod de preparare:
intr-o tigaie fara nici un fel de grasime puneti carnea la calit,cand aceasta incepe sa-si lase apa adaugati ceapa,usturoiul si mirodeniile. amestecati pana se evapora zeama lasata,apoi adaugati ciupercile.
Photobucket

dupa ce si acestea din urma s-au calit putin,adaugati cutia de rosii,putina apa,acoperiti si lasa-ti putin la fiert,condimentati dupa gust,separat pregatiti smantana,adaugati totul peste compozitie in tigaie,amestecand continuu.
Photobucket
Photobucket

separat fierbeti pastele,ce fel de paste doriti,exact cum scrie pe ambalaj!
se poate servii cu o salata verde si se poate rade parmezan peste compozitia din farfurie!
Photobucket
Photobucket

Pofta mare!!

sâmbătă, 15 ianuarie 2011

Omleta cu ciuperci si branza cu mucegai

Ceva simplu si delicios,sanatos si nutritiv!! Poate fi la indemana oricui!
Este ideala ca masa de pranz alaturi de o salata!

aveti nevoie:(pentru o persoana)
1 fir de ceapa verde
cateva ciuperci (eu am folosit champognion),curatate si taiate felii
3 felii de barnza cu mucegai,taiate apoi bucatele mai marisoare
3 oua
putin marar verde
sare,piper dupa gust
o bucatica de unt si o lingura de ulei de masline

Mod de preparare:
Puneti intr-o tigaie untul impreuna cu uleiul la incins.
Adaugati ceapa taiata marunt si caliti-o cateva minute.

Ciupercile taiatile felii si stropitile cu putina zeama de lamaie,dupa care adaugatile si pe acestea la calit peste ceapa,pana se evapora zeama lasata!
Photobucket
Photobucket

Branza taiati-o cubulete,nu prea mici.
Batetilti bine ouale,condimentati dupa gust,adaugati mararul si bateti din nou,apoi cuburile de branza si amestecati usor.
Varsati totul peste compozitia din tidaie,iar dupa 2-3 minute amestecati usor.
Photobucket

Adaugati pe o farfurie si serviti alaturi o salata,eu am servit cu salata verde mista!
Photobucket
Photobucket

..nu mai are rost sa va spun cat de gustoasa a fost! imaginile spun totul!!
Pofta mare!!

vineri, 14 ianuarie 2011

Ciorba de pui cu orez

Aveti nevoie:(pentru 3 litrii ciorba)
carne de pui,de preferat cu os-atata cat aveti nevoie,depinde pentru cate persoane faceti
o ceapa
2 morcovi
o jumatate pastarnac
un sfert radacina de telina
o bucata de praz
2 linguri orez
patrujel si leustean
bulion
sare,piper
bors magic/otet/zeama de lamaie-cu ce doriti dumneavoastra sa acriti
Photobucket

Mod de preparare:
carnea spalata bine si transata cum doriti,o puneti intr-o oala cu apa cat cuprinde si o dati in fiert pana face spuma,dupa care spalati carnea,spalati si oala,adaugati apa proaspata rece,adaugati carnea din nou si puneti-o la fiert.
Cand incepe sa fiarba se adauga toate legumele taiate marunt,inafara de orez.
Lasati la fiert pana fierb si acestea,adaugati apoi orezul si bulionul(dupa gust),lasati sa fiarba si acesta,apoi condimentati si acriti dupa gust.
Stingeti focul si adaugati verdeturile!...
Photobucket

Pofta mare!!

Mancare de linte

Aveti nevoie:
2 cepe taiate marunt
1 ceapa verde tocata marunt
2 morcovi,mai mici sau unul mai mare curatat si taiat rondele
un sfert de ardei gras galben si un sfert de ardei gras rosu(sau o jumatate de ardei gras)
2 catei de usturoi
o cutie de linte (eu am avut verde)
2 linguri smantana grasa
bulion rosu(dupa gust)
2 foi de dafin
sare,piper dupa gust
extra-cine doreste ceva mai aromat poate adauga o lingurita de coriandru pudra si o lingurita de garam masala
2 linguri ulei

Mod de preparare:
Intr-o cratita puntei ceapa la calit,cand devine sticloasa si restul de lugume si foile de dafin,inafara de linte.
Caliti totul cateva minute.
Photobucket

Lintea scurgeti-o intr-o sita,si treceti de mai multe ori jetul de apa rece peste ea. Scurgeti-o bine si adaugati-o in cratita peste celalte legume,apoi apa cat cuprinde,sa nu treaca cu mult peste.
Photobucket
Cand incepe sa fiarba,adaugati bulion dupa gust,amestecati,acoperiti si lasa ti la gatit la foc mic cca 35 de min.

La sfarsit adaugati condimentele dupa gust.

Dati de pe foc,adaugati cele 2 linguri de smantana grasa,amestecati...si e gata!!
Photobucket
...nu arata foarte estetic,dar este foarte gustoasa!!

Eu am prajit langa carnati si am servit-o cu muraturi,a fost absolut delicioasa!!!
Photobucket

Pofta mare!!

Omleta taraneasca cu ciuperci

Aveti nevoie:(pentru o persoana)
cateva ciuperci,curatate si taiate felii(eu am folosit champignion)
1-2 fire de ceapa verde,curatate si spalate
1 sfert de ardei gras
3 oua
sare,piper,paprika dulce-dupa gust
2 linguri ulei de masline
putina zeama de lamaie

Mod de preparare:
Intr-o tigaie puneti ceapa taiata marunt la calit,ciupercile stropitile cu putina zeama de lamaie apoi adaugati-le si pe aceasta peste ceapa,amestecati si lasati la calit pana se va evapora zeama lasata.
Photobucket

Intre timp bateti bine ouale,adaugati condimentele dupa gust.

Dupa ce s-a evaporat zeama de la ciuperci adaugati ardeiul taiat cat de marunt doriti si amestecati,lasati totul sa se mai caleasca cateva minute impreuna.

Apoi adaugati peste intreaga compozitie ouale uniform,amestecati pana cand credeti dumneavoastra ca s-a facut si oul.

Adaugati intr-o farfurie si serviti cu o salata verde,sau asortata!
Poate fi un Brunch copios sau un pranz excelent,plin de vitamine si proteine!!

Photobucket
Photobucket

Pofta mare!!

joi, 13 ianuarie 2011

Salata cu ciuperci si branza cu mucegai

Aveti nevoie(ptr o persoana):
Ciuperci champignion curatate de coaja si taiate rondele -cate doriti
1 fir de ceapa verde spalate si taiate marunt
o jumatate de ardei gras,taiat bucati mai mari
2 linguri con de pin
cateva rosii mici taiate in jumatati
o lamaie
salata verde de care doriti(eu am folosit mai multe feluri)
rucola
4 felii branza cu mucegai
sare,piper dupa gust
ulei de masline

Mod de preparare:
Pregatiti toate legumele,iar ciupercile stropitile cu sucul de la o jumatate de lamaie.
Photobucket
Photobucket

Intr-o tigaie in 2 linguri de ulei de masline caliti ceapa cu ciupercile,pana se evapora zeama lasata.
Photobucket

...apoi adaugati conurile de pin!
Photobucket

amestecati putin si adaugati ardeii si rosile,lasati cca 7 min la foc potrivit,amestecand din cand in cand!
Photobucket

Separat spalati bine salata si rucola,si rupeti o bucati,rucola am lasat-o intreaga.
Photobucket

Condimentati salata,cu sare,piper,ulei si zeama de la jumatate de lamaie,amestecati totul bine si asezati pe o farfurie intinsa totul,lasand o gaura in mijloc!
(salata o serviti pe portii in farfurii)
Photobucket

In mijloc adaugati compozitia din tigaie,imediat ce ati inchis focul!
Photobucket

...iar peste feliile de branza..dupa cateva momente vor incepe sa se topeasca si vor fi si mai aromate si gustoase!!
Photobucket
Photobucket

Pofta mare!!:)